이제다시.

 

1단계 기본
1. 미리 손질해 놓은 냉동실에 있던 닭을 끄집어내 해동
2. 냄비에 물을 닭이 반신욕 할 정도로 넣고 살짝 끓인다.
3. 지저분한 것들을 한번 삶음으로 해서 버린다.
4. 다시 물을 적당히 넣고 끓인다.
5. 마늘을 깐다. 통마늘 3통
6. 깐마늘 씻고 집어넣는다.
7. 찹쌀반공기정도 씻는다. 집어넣는다.

2단계 심화과정 : 간맞추기
1. 소금 센스있게 닭에도 약간뿌리고 국물에도 뿌린다.
2. 어느정도 삶아지고 있을때 후추 넣는다.

3단계 아트로 승화시키기
1. 냉장고에 어머니가 미리 채썰기 해놓으신 파를 양껏 넣는다.
2. 완성된 후 예쁜그릇에 담는다.
3. 준비해놓은 계란 지단이 있으면 얹는다.
4. 실고추? 그런것도 있으면 얹는다.

끝